pH i färdig öl

Jag tänkte jag skulle mäta lite pH i kommersiella öl, och då främst öl som jag gillar! :-)  Jag tror jag har en hel del kvar att lära om pH's inverkan på smaken och har egentligen aldrig följt upp pH i mina färdiga öl... Oftast siktar jag på 5.2 i mäsken/koket men sen då?

Den här artikeln är en liten påminnelse att jämföra pH i mina egna öl och kommersiella!

:-)

Hittade denna tabell här:

All PH readings made at 77F or 25C on decarbed beer (Milwaukee MW 101 PH meter)
All FG readings made between 60F and 65F (This is not a precision hydrometer)

Ballast Point Dorado PH 4.63 FG 1.008 10%
Stone IPA 4.56 1.010 6.9%
Ballast Point Sculpin 4.65 1.009 7%
Snake River Pako's IPA 4.85 1.010 6.8%
Odell's IPA 4.7 1.012 7%
Caldera IPA 4.56 1.010 6.1%
Ska Modus Hoperandi 4.54 1.013 6.8% 
Bear Republic Racer 5 4.5 1.014 7.5%
Deschutes Red Chair 4.4 1.016 6.2%
Green Flash West Coast IPA 4.66 1.010 7.3%
Anderson Valley Hop Ottin IPA 4.56 1.009 7%

Lägg till kommentar


Säkerhetskod
Uppdatera

VCNT

Today 5

Yesterday 29

Week 157

Month 485

All 27110

Currently are 6 guests and no members online

Kubik-Rubik Joomla! Extensions